등갈비김치 썸네일형 리스트형 등갈비 김치찜 날씨가 많이 추워지고 있다. 이제 가을이 가고 겨울이 다가옴을 실감하는 계절이다. 겨울이 오니 호떡에 붕어빵,호빵,귤 등 너무 맛있는 간식이 기다려지고 첫눈이 기다려진다. (나만 그런건 아니길 바라😉) 그래서 추워지는 계절에 어울리는 저녁을 만들어 보기로 결정했다. 오늘의 집밥 메뉴 ‘등갈비 김치찜’ 매콤하고 칼칼한 국물에 야들야들한 등갈비에 푹 익은 김치를 갓 지은 흰 쌀밥에 올려먹으면 그야말로 행복한 맛이다. 등갈비 한 대 후추, 청주(소주), 생강가루, 된장 조금 코스트코에서 사온 돼지 등갈비에 붙은 힘줄을 제거한 뒤에 한 대씩 자른 후 찬물샤워를 한다. (간단히 말해서 핏물 빼는 작업! 1시간 정도) 보통 마트에서 파는 등갈비는 그냥 사용하면 되는데 코스트코는 힘줄이 붙어있어서 제거 필수! 그냥 .. 더보기 이전 1 다음
